Mit der Eiermasse bedecken. Den Pfannkuchen mit Mozzarella ca. 20 Minuten bei 180° im Ofen backen. Sofort servieren.
Zutaten
- 6 Eier
- 80 g Mozzarella Cucina Galbani
- 80 g Butter
- 20 g schwarze Trüffel
- 2 kleine Gläser Cognac
- Salz und Pfeffer