Cocktailtomaten waschen mit Küchenpapier trocken tupfen, längs halbieren. Babyspinat-Blättchen putzen, waschen, trocken, schleudern. Galbani Mozzarella Mini in einem Sieb abtropfen lassen.
Zutaten
- 2 Galbani Mozzarella Mini 150g
- 2 Mini-Romanasalat
- 400 g Cocktailtomaten
- 4 Handvoll Baby-Spinat-Blättchen
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 3 EL Rotweinessig
- 2 EL frisch gepresster Orangensaft
- 4 EL frisch gepresster Orangensaft
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Honig
- 2 Handvoll Kerbelblättchen
- Salz
- Pfeffer