Den Rand des Toastbrots abschneiden und die Scheiben in der Mitte durchschneiden, so dass man 40 rechteckige Scheiben erhält.
Zutaten
- Öl zum Frittieren
- 3 Eier
- Kapern
- 30 g. Thunfisch-Bottarga
- 20 Scheibe(n) Toastbrot
- 1 Mozzarella Galbani
Mozzarella in Carrozza mit Bottarga und Kapern
