Gegenüber dem klassischen Rezept wurde der Mascarpone durch griechischen Joghurt ersetzt, um den Fettgehalt zu reduzieren und doch die cremige Konsistenz und die für den Mascarpone typische leichte Säuerlichkeit beizubehalten. Nachspeisen sollten Obst enthalten: dies erleichtert es, die empfohlenen Mindestmengen an Obst zu sich zu nehmen. Ausserdem bleiben in dieser Nachspeise das Vitamin C der Limette und der Zitrone enthalten, da sie nicht gebacken werden muss.