Mini-Pizza: 2 Rondellen bereit legen (eine für den Boden, eine für den Deckel). In die Mitte des Bodens den selbst zubereiteten Pinien-Frischkäse legen, etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Pfeffer würzen. Den Boden-Rand mit Wasser befeuchten und den Deckel drauf legen und gut andrücken. Deckel mit etwas Olivenöl, Fleur de Sel und Nanas Gewürz bestreichen. Ab in den Pizzadom und ca. 12-15 Min. backen.