Die Kartoffeln schälen, in kleinen gleichmässigen Stückchen schneiden und abspülen. Die Kartoffeln im Topf hinzufügen und unter ständigem Rühren einige Minuten braten.
Zutaten
- 100 g Galbanino
- Pasta
- 1 Zwiebel
- 2 Selleriestangen
- 1 Karotte
- Gläser Weisswein
- 80 g Kochschinken
- 1 kg Kartoffeln
- Tomaten
- 6 Kirschtomaten für die Sauce
- Salz
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Minestrone mit Nudeln und Kartoffeln
