Für die süsse Mascarponecreme zunächst die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem feinen Zucker hell und schaumig rühren. Galbani Mascarpone und Eischnee vorsichtig unterheben. Achtsam umrühren.
Zutaten
- 500 g Galbani Mascarpone
- 1 Packung Blätterteig
- 30 g Haselnüsse
- 30 g Zucker
- 60 g dunkle Schokolade
- 2 Eier
- Bitteren Kakao nach Belieben
- Puderzucker nach Belieben
- Wasser