Den Zucker mit einem Tropfen Wasser in einer Pfanne schmelzen, die gehackten Haselnüsse dazugeben und unter Rühren so lange kochen, bis der Zucker fest wird und karamellisiert.
Zutaten
- 500 g Galbani Mascarpone
- 1 Packung Blätterteig
- 30 g Haselnüsse
- 30 g Zucker
- 60 g dunkle Schokolade
- 2 Eier
- Bitteren Kakao nach Belieben
- Puderzucker nach Belieben
- Wasser