Die Melone halbieren, entkernen, von der Schale lösen und dann in Stücke schneiden (einige Melonenstücke können für die Dekoration zur Seite gelegt werden).
Zutaten
- 1 vollreife Charentais-Melone
- 1 dl Portwein
- 3 EL ricotta Galbani
- 1 besprühen Sale
- Einige Bergminzeblätter zur Dekoration
Melonen-Kaltschale mit Portwein und Ricotta
