Pasta, Reis und Tomaten dazugeben, weitere 15 Minuten köcheln und nach 10 Minuten Bohnen dazugeben. Suppe abschmecken.
Zutaten
- 80 g Mascarpone Galbani
- 100 g Borlottibohnen gekocht
- 8 Datteltomaten
- 1 EL Vialone-Reis
- 2 EL Suppenpasta
- 1 Basilikum- und Thymianzweig
- 1 l Wasser
- 2 dl italienischer Weisswein
- 1 Kartoffel in Würfel geschnitten
- 1 Wirz Blätter grob geschnitten
- 1 Lauchstängel in Rädchen geschnitten
- 1 Stangensellerie geschnitten
- 1 Karotte gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe geschnitten
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
Mediterrane Minestrone
