Das Eiweiss vom Eigelb trennen. Das Eiweiss mit dem elektrischen Rührgerät steif schlagen, dann den Zucker und im Anschluss das Eigelb hinzufügen.
Zutaten
- Vanilleschote
- 3 EL Zucker
- 2 Eier
- 300 g. Mascarpone Galbani
- Kristallzucker zum Bestreuen
- Erdnussöl zum Frittieren
- 1 Pellkartoffel
- 50 g. Zucker
- 2 Eier
- 25 g. Bierhefe
- 500 g. Mehl
Mascarpone-Krapfen
