Mascarpone nochmals warm werden lassen, durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, auskühlen. Rahm mit dem Puderzucker knapp steif schlagen, unter den Mascarpone mischen, Masse in einen Einweg-Spritzsack füllen, an der Spitze ca. 1 cm abschneiden. Masse in die Glacebehälter füllen, mit Deckeln verschliessen.
Zutaten
- 1 dl Vollrahm
- 80 g Puderzucker
- 1 Beutel dunkle Kuchenglasur ca. 125g, geschmolzen
- 2 EL Mandelstifte geröstet
- einige Schokoladenperlen
- 50 g Kaffeebohnen z.B. La Semeuse Mocca
- 500 g Galbani Mascarpone
Mascarpone-Kaffeeglace am Stiel
