Mascarpone-Fior di latte mit gerösteten Pistazien

15 minuten

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
150 g Mascarpone Galbani Pistazien 100 g Zucker 3 dl Rahm 2 dl Milch	Milch und Zucker in der Pfanne aufkochen. Den Mascarpone Galbani hinzufügen und nochmals vorsichtig aufkochen. Die Milch-Zucker-Mascarpone-Mischung abkühlen lassen. Den Rahm steif schlagen und sobald die Milch-Mischung abgekühlt ist, den Rahm unterziehen. In einem verschliessbaren Behälter für ca. 20 Min. ins Gefrierfach stellen und gelegentlich immer wieder umrühren. Pistazien schälen und in einer Bratpanne rösten. In Gläschen servieren, mit Pistazien bestreuen.

Zutaten

Schritte aus

Milch und Zucker in der Pfanne aufkochen. Den Mascarpone Galbani hinzufügen und nochmals vorsichtig aufkochen.
Die Milch-Zucker-Mascarpone-Mischung abkühlen lassen.
Den Rahm steif schlagen und sobald die Milch-Mischung abgekühlt ist, den Rahm unterziehen. In einem verschliessbaren Behälter für ca. 20 Min. ins Gefrierfach stellen und gelegentlich immer wieder umrühren.
Pistazien schälen und in einer Bratpanne rösten.
In Gläschen servieren, mit Pistazien bestreuen.