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Eine Backform mit Öl einfetten und mit Paniermehl bestreuen, dann die vorbereitete Mischung hineinfüllen, die Oberfläche gut glätten und mit weiterem Paniermehl bedecken.

Zutaten
  • 700 g Mangold
  • 2 Eier
  • 125 g Mozzarella Galbani
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g geriebener Parmesan
  • Paniermehl nach Belieben
  • Natives Olivenöl extra nach Belieben
  • Peperoncino nach Belieben
  • Salz nach Belieben

Mangold-Quiche mit Mozzarella