Die Rippchen halbieren, gut abspülen und etwa zehn Minuten in Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abschrecken und gut ausdrücken.
Zutaten
- 1 kg Mangold
- 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g
- 2 Knoblauchzehen
- Natives Olivenöl extra nach Belieben
- Peperoncino nach Belieben
- Salz nach Belieben
Mangold mit Mozzarella
