Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit dem Mascarpone, Rahm und 100 g von Rohzucker mischen. Mit den Schwingbesen des Handrührgeräts so lange schlagen, bis die Masse fest wird.
Zutaten
- 250 g Mascarpone Galbani
- 11 Mandarinen (ca. 1,2kg)
- 1 Vanillestängel
- 2 dl Vollrahm
- 130 g Rohzucker
- 150 g Löffelbiskuits
- 2 EL Gelierzucker
- 2 EL ungesalzene geschälte Pistazien