Je nach Belieben kann auch ein wenig Muskatnuss hinzugefügt werden.
Zutaten
- 100 g Bel Paese Galbani
- 120 g Galbanino Galbani
- 100 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 400 g Maccheroni
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 200 g Rahm
- 1 Trüffel
- Pfeffer
- Salz
Maccheroni mit Trüffeln
