Währenddessen die Füllung zubereiten: In einer Schüssel Ricotta, Zucker, Eigelb und Kartoffelstärke vermischen. Mascarpone und 2/3 der Schokoladetropfen zugeben und einarbeiten.
Zutaten
- 250 g Mascarpone Galbani
- 250 g Ricotta Galbani
- 150 g Zucker
- 2 Eigelb
- 10 g Kartoffelstärke
- 100 g Schokoladetropfen