Zum Schluss eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Boden und die Seiten mit Paniermehl bestreuen; dann eine Schicht Nudeln, eine Schicht Béchamelsauce und Pilze, eine Schicht Mozzarella Maxi Galbani, der vorher in Scheiben geschnitten wurde, und eine Schicht geriebener Parmesankäse abwechseln.