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Zubereitung: Ein paar Esslöffel Béchamel-Sauce in eine feuerfeste Form geben, ein Blatt Lasagne darauflegen, mit der Béchamel-Sauce und abwechselnd mit den Artischocken und dem Ricotta Galbani belegen. Mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen. Schichten bilden bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Zutaten
  • 250 g ricotta Galbani
  • 4 Artischocken
  • 80 g Parmigiano Reggiano Galbani
  • Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 1 Packung Lasagnenblätter
  • etwas Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • Pfeffer

Lasagne mit Artischocken und Ricotta