In einer Schüssel das übrige Gehackte mit dem zuvor in Milch eingeweichten altbackenen Brot, dem Parmesan und dem Ei vermengen.
Zutaten
- 400 g. Lasagne aus frischem Eiernudelteig
- 500 g. Gehacktes (Rind- und Schweinefleisch)
- 100 g. altbackenes Brot
- 1 Ei
- 750 g. Geschälte Tomaten
- 1 Weisse Zwiebel
- 1 Selleriestange
- 1 Karotte
- 300 g. Mozzarella Galbani
- 300 g. Ricotta Galbani
- Geriebener Parmesan
- Olivenöl extra vergine
Lasagne di Carnevale
