½ Liter heisses Wasser auf einen grossen Teller giessen. Die Carasaubrot-Fladen ein paar Sekunden darin aufweichen und mit den aufgeweichten Fladen ein Backblech auslegen.
Zutaten
- 400 g Mozzarella Cucina Galbani
- 200 g Carasaubrot
- 500 g Zucchetti
- 12 Zucchettiblüten
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren