Dann die Lorbeerblätter und die Gewürznelken entfernen. Die geputzten und in Stücke geschnittene Artischocken dazugeben.
Zutaten
- 1 kg Lammfleisch mit Knochen
- 1 Bund wilder Fenchel
- 100 g Butter
- 4 Artischocken
- 80 g grüne Oliven ohne Kern
- 4 Lorbeerblätter
- 2 Würznelken
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer