Anschliessend die noch warme Kürbiscrème in Suppentellern anrichten und die gerösteten Brotwürfel sowie den in Würfel geschnittenen Gorgonzola darüber streuen.
Zutaten
- 300 g Kürbisfruchtfleisch
- 150 g Gorgonzola Intenso DOP Galbani
- 30 g Butter
- Salz
- Gemüsebrühe
- 2 Scheiben Landbrot
- 1 Schalotte
Kürbiscremesuppe mit Gorgonzola D.O.P.
