Den Kürbis von der Schale befreien, in hauchdünne und nicht zu breite Scheiben schneiden (max. 4 x 4 cm) und mit sehr wenig Butter in eine beschichtete Pfanne geben.
Zutaten
- 150 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 400 g Kürbisravioli
- 200 g Kürbis
- 50 g Rahm
- 40 g Butter
- 20 g Amaretti
- Pfeffer
- Salz
- 10 g Schnittlauch
Kürbis-Ravioli nach Mantua-Art
