Blech einölen und eine Schicht Kürbisscheiben, eine Schicht Mozzarella Cucina Galbani und eine Schicht geriebenen Parmesan einfüllen. Eine Gratinform eignet sich ebenfalls. Schicht für Schicht einfüllen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zuoberst mit einer Schicht Kürbis abschliessen.