Zutaten
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1 Mozzarella Maxi Galbani 250 g
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400 gKürbisfleisch
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300 gKartoffeln
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1 Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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1 LGemüsebouillon
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300 gCroutons
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1 Bund Petersilie
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Natives Olivenöl extra nach Belieben
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Salz und Pfeffer nach Belieben
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