Mit Hilfe eines Löffels den zartesten Teil, der sich von der Schale trennen lässt, herausnehmen.
Zutaten
- 250 g Galbani Ricotta
- 1 kg Butternut Kürbis
- 700 g Mehl
- 100 g Butter
- 6 Eier
- 2 Salbeiblätter
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- Muskatnuss nach Belieben