Für die Kürbis-Arancini den Kürbis in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl während ca. 10 Minuten kochen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Püree mixen.
Zutaten
- 250 g Maxi Mozzarella Galbani
- 100 g geriebener italienischer Käse
- 500 g Reis
- 300 g Kürbis
- 3 Eier
- Mehl nach Belieben
- Paniermehl nach Belieben
- Natives Olivenöl extra nach Belieben
- Frittieröl nach Belieben
- Salz nach Belieben