Den Keksboden mit der Hälfte der erhaltenen Creme bestreichen, darauf die frischen Ananasstückchen verteilen, mit der anderen Scheibe Pan di Spagna zudecken und leicht zusammendrücken.
Zutaten
- 350 g Mascarpone Galbani
- 250 g Pan di Spagna
- 2 Gläser Rum
- 5 Eier
- 75 g Zucker
- 150 g Ananas
- 100 g Kokosraspeln
- 150 g Bitterschokolade
- 100 g kandierte Ananas
Kuchen nach kreolischer Art
