Nun den Überzug zubereiten: Nachdem die Schokolade im Wasserbad geschmolzen ist, die Butter hinzugeben und vermengen. Sobald sie glatt ist, den Herd ausschalten, einige Minuten warten, dann mit Hilfe eines Teelöffels den Schokoladenüberzug über die Kokosquadrate giessen. Zum Verzieren Kokosraspel darüber streuen und mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank kaltstellen.
Zutaten
- 50 g Ricotta Cremosa Galbani
- 170 g Butter
- 200 g Kokosmehl
- 80 g Zucker
- 50 g Rohzucker
- 500 g Kekse