Den Mozzarella längs halbieren, dann mit dem Mohn, den Sesamkörnern und den Zwiebeln, die zuvor in einer Pfanne geröstet und karamellisiert wurden, damit sie knusprig sind, dekorieren, so dass der Mozzarella einer Spinne mit schwarzem Körper und braunen Streifen ähnelt.
Zutaten
- 2 Mozzarella Galbani
- 2 EL Mohn
- 2 EL Sesamkörner
- 2 EL geröstete Zwiebeln
- 32 Schnittlauch
- 8 entsteinte grüne Oliven