In einem Pfännchen die Butter zergehen lassen, das Mehl beifügen und 2 Minuten unter Rühren leise köcheln lassen (darf nicht braun werden).
Zutaten
- 100 g Galbanino
- 5 Eier
- 100 g Milch
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- gemahlene Muskatnuss
- Weisser Pfeffer
- Salz
Käse-Soufflé
