Sobald die Kartoffeln gar sind, werden sie abgegossen, mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt und zum Abkühlen ruhen gelassen.
Zutaten
- 500 g. Kartoffel
- 500 g. weicher gesalzener Kabeljau
- 100 g. Galbanino
- 3 Eier
- 1 Mehl
- 100 g. Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Kartoffelkroketten mit gesalzenem Kabeljau
