Die ganzen Kartoffeln garen (mit einer Gabel prüfen ob sie weich genug sind). Die gegarten Kartoffeln sofort schälen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Zutaten
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 250 g Ricotta Galbani
- 800 g Kartoffeln
- 100 g pikanter Salami
- 30 g geriebener Käse
- 1 Ei
- 40 g Butter
- Etwas Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- Etwas Muskatnuss