Die Kartoffelflans aus dem Ofen nehmen, umstürzen und mit Rosmarinnadeln verzieren. Schön warm servieren.
Zutaten
- 400 g Mozzarella Cucina Galbani
- 5 grosse Kartoffeln
- 300 g gemischte Pilze
- geriebener Parmesankäse
- 1 Bund Petersilie
- Ein paar Thymianstengel
- 1 Stengel Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- Ein stückchen Butter
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer