Zucchetti und Aubergine der Länge nach schneiden und in einer leicht eingefetteten Bratpfanne goldbraun braten.
Zutaten
- 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
- 2 mittelgrosse Kartoffeln
- 1 Zucchetti
- 1 lange Aubergine
- 1 Thymianstängel
- Natives Olivenöl extra
- Salz