Die Zutaten von Hand schnell zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und anschliessend ca. 10 Minuten ruhen lassen. Danach Stück für Stück zu Rollen verarbeiten, diese in Quadrate schneiden.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 200 g Kürbisfleisch
- 300 g Kartoffeln
- 300 g Mehl
- 1 Eier
- 500 mL Tomatensauce
- 1 Zwiebel
- Einige Basilikumblätter
- natives Olivenöl extra nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Belieben