Die Kartoffel-Sformatini kann man mit einer Gorgonzola-Sauce servieren (Den Rest vom Gorgonzola und der Milch in einer Pfanne schmelzen). Buon Appetito! Tipp: Wenn man die Sformatini auf Bett aus Rucolasalat serviert, sehen sie erste recht zum Anbeissen aus.
Zutaten
- 150 g Gorgonzola D.O.P. Intenso Galbani
- 400 g gekochte Kartoffeln
- 250 g Spinat
- 50 g Butter
- 20 g Paniermehl
- 50 g Parmesan
- 1 Glas Milch
- 2 Eier
- 6 Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- Muskatnuss
- Salz
Kartoffel-Sformatini mit Spinat und Gorgonzola D.O.P.
