Die fertige Masse in die dafür vorgesehenen eingefetteten Backformen (ich benutze die Muffins Formen) füllen. Für die Kruste mischt man den Rest vom Parmesan mit dem Paniermehl und streut es oben mit einem Stückchen Butter auf die einzelnen Formen.
Zutaten
- 150 g Gorgonzola D.O.P. Intenso Galbani
- 400 g gekochte Kartoffeln
- 250 g Spinat
- 50 g Butter
- 20 g Paniermehl
- 50 g Parmesan
- 1 Glas Milch
- 2 Eier
- 6 Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- Muskatnuss
- Salz
Kartoffel-Sformatini mit Spinat und Gorgonzola D.O.P.
