Die Karotten waschen und schälen. In 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen.
Zutaten
- Petersilie
- Olivenöl extravergine
- 2 TL Kümmel
- 80 g. Gehackte Mandeln
- 150 g. Galbanino
- 8 Karotten
Karottensalat mit Mandeln und Galbanino
