Wenn der Wein vollständig verdunstet ist, das gewaschene, geputzte und grob gehackte Gemüse hinzugeben. Auch die Tomaten, Salz und Pfeffer beigeben. Mit etwas Wasser übergiessen. Den Schnellkochtopf schliessen und das Kaninchenfleisch 20 Minuten lang garen.
Zutaten
- 800 g Kaninchen
- 80 g Zwiebeln
- 80 g Karotten
- 40 g Sellerie
- Glas trockener Rotwein
- 20 g Mehl
- 30 g Butter
- 1 Stängel Rosmarin
- 3 Salbeiblätter
- 250 g geschälte Tomaten
- Salz
- Pfeffer