Jetzt den Mascarpone zugeben und einarbeiten. Eiweiss zu Eischnee rühren und von unten nach oben einarbeiten.
Zutaten
- 250 g Mascarpone Galbani
- 30 Windbeutel
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 200 mL Milch
- 40 g Instant-Kaffee
- 150 g Puderzucker
- 400 mL frischer Rahm