Zum Schluss die Kartoffeln dazugeben, bei Bedarf mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Olivenöl, Zitronensaft und Zitronensaft beträufeln. Mischen und mit geröstetem Brot servieren.
Zutaten
- 150 g Mozzarella Mini Galbani
- 400 g frischer Jungspinat
- 300 g neue Kartoffeln
- 600 g Lachsfilet (entgrätet und enthäutet)
- 2 Zitronen (Saft und Zeste)
- 1 Zweig Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer