In einer Schüssel die Hälfte des Mehls und das Wasser mischen und während ca. 4 Minuten kneten. Danach während ca. 30 Minuten mit Klarsichtfolie bedeckt ruhen lassen.
Zutaten
- 300 g Halbweissmehl
- 1 g Bierhefe
- 167 ml Wasser
- 6 g Salz
Holzofen-Pizzateig
