- 4 Vanille-Meringues
- 100 g Zucker
- 500 g Himbeeren
- 250 g Mascarpone Galbani
|
-
500 g Himbeeren mit 250 g Mascarpone Galbani und 100 g Puderzucker pürieren. In eine Sorbetiere geben, eine Stunde rühren lassen und anschliessend für drei Stunden in den Gefrierschrank stellen.
-
Vier Vanille-Meringues grob zerbröseln. In vier Gläsern abwechselnd Himbeereis und Meringe-Brösel aufschichten.
-
Mit ganzen Himbeeren garnieren und servieren.
|
