Für die herzhaften Gemüsemuffins das Gemüse waschen und rüsten: Karotten schälen, Zucchetti waschen und beides würfeln. Kürbis schälen und würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln.
Zutaten
- 1 Mozzarella Galbani 150 g
- 150 g Weissmehl
- Päckchen Backpulver
- 120 ml Milch
- 1 mittelgrosses Ei
- 50 ml Öl
- 50 g Karotten
- 50 g Zucchetti
- 50 g Kartoffeln
- 50 g Kürbis
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben