Um den Hackbraten zuzubereiten, zuerst das trockene Brot kleinschneiden. Dieses dann in einer Schale mit der Milch einweichen. Es ausdrücken, wenn es weich ist. Das weiche Brot, die Ricotta, eine Prise Muskatnuss, die gepresste Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Hackfleisch und die Eier in eine Schüssel geben.