Vorgang wiederholen und zu einem länglichen Teigklumpen formen. Diesen in einer mit Olivenöl eingefetteten Schüssel und mit Klarsichtfolie bedeckt 24 Stunden im Kühlschrank aufgehen lassen.
Zutaten
- 250 g Halbweissmehl
- 135 ml Wasser
- 25 ml natives Olivenöl
- 5 g Salz
- 17 g Trockenhefe
- 2 g Malzextrakt
Gut verdaulicher Pizzateig
