Sobald sie gar und knusprig sind, werden die Böden von vier Souffléförmchen mit ein paar Scheiben ausgelegt.
Zutaten
- 150 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 200 g Zucchetti
- 2 Eier
- 200 g Rahm
- 20 g Butter
- 20 g Schalotte
- Pfeffer
- Salz
Gorgonzola und Zucchetti-Flan
